餐桌上的进化史，也是一部生计的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，已进化成为方今的既要吃好、还要有养分、无负责、吃矫健。何如合理摄入主食，告终养分平衡，成为新“食”代下的全民核心。

　　为帮帮国民创设矫健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会撮合新华网，撮合宣布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届宇宙糖酒商品往还会上正式宣布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业咨议院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司功用主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员包罗：段盛林 中国食物发酵工业咨议院副院长；孙君茂 国度食品与养分筹议委员会办公室主任、农业乡村部农产物德地与养分功用危急评估实行室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教练、博士生导师。

　　正在大矫健的后台下，《玉米主食化趋向白皮书》从区别维度深度认识了矫健主食的伙食组织、物业研发与成长趋向，为国民供给了适当当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食矫健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、餍足人体基础能量和养分摄入需求的合键出处。主食摄入亏损，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危急也将随之减少。正在全民大矫健时期，对主食需求也随之愈渐多样化、细致化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的矫健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不但可能确保添补伙食纤维摄入量，尚有帮于支柱肠道矫健，及支柱身体寻常的新陈代谢和免疫功用；近60%的消费者每月起码采办一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周采办的风俗。中食筹议领悟师以为，跟着消费者对矫健食物和生计格式的合心度擢升，玉米及成品正正在逐步得到更普遍的承认。

　　消费者对食物口感和矫健平和的珍爱，使得崭新度成为评估食物质地的环节目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的哀求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技艺锁定采摘时的样子及口感，确保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它包罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　行为《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德精采性，通过将产物研发与物业技艺链相勾结，以确保随时随地能供给崭新、矫健、高品德饮食的良方：

　　正在种植物业端层面，北纬47°玉米履历了从古代种类到优质、高产新种类的造就和施行，以及新颖化坐蓐技艺的转化，从种子造就、种植、采收至加工主食、包装、运输，都拥有肃穆的物业链流程。

　　正在保鲜技艺端层面，北纬47°玉米始末了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜技艺，最大节造地保存着玉米的口感和美味，还确保了常温前提下的保留限日，延迟了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特殊的韵味，适合多种烹调格式；还因便利带领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种景象中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对付支柱人体肌肉构造和细胞修复、鼓吹免疫编造矫健和新陈代谢输等方面都拥有鼓吹影响。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不但从物业端饱励着玉米主食化的过程，还对人体矫健拥有主动影响。正在高品德的第一要义下，养分可口和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新矫健、新成长的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，全力于构开国民饮食矫健，争持正在专业范围深耕，饱励养分价钱升级，从而得到中食协专家的合心与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌成立伊始，便以拥有更高锁鲜技艺哀求的鲜食玉米品类进入商场，全力于打造万年黑本地货生的高端矫健食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全物业链中，融入对绿色矫健、养分价钱、崭新可口的物业技艺确保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐蓐基名望于寰宇三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是宇宙其他土地均值的2倍，冬夏气温温差凌驾70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时辰凌驾2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的发展处境。

　　正在坐蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均始末58道工序，16重精选：从采摘到出品不凌驾3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的崭新韵味。

　　始末一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°物业基地产生而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰裕，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等改进型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是宇宙独一得到低GI检测证书的鲜食玉米产物，格表适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵循《中国食品因素表》显示，正在一致质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量削减50%-71%，伙食纤维含量则减少110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的可口口感，适配多重担务生计场景，告终了平素能量需要、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年以后，依靠高品德、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检讲述数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德出色性，被绿色食物证书、生态原产地维护证书、有机玉米证书等合伙认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的岁月，从蜚声国际到走进千家万户，不但荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所可口奖章”与“寰宇食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场巨子调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米宇宙销量第一。

　　北纬47°确信鲜食玉米不但是一种主食，更是一种生计格式，一种矫健潮水，它让大天然的馈遗走进千家万户，让全民不妨吃得养分、宽心，正在“疾”与“慢”之间找到己方的节律。来日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生计带来更多的矫健新也许。中食协携新华网颁布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 坚持伙食养分平衡