“鲜食玉米家产存正在高产种类多、高端种类少，巨细年清楚，农人收入担心静，出售中心闭节多，农人效益低等题目。”

　　“更适口更有养分的鲜食玉米，可能引颈存在方法的变革以及食品养分的潮水，帮推壮健中国成立。”

　　鲜食玉米繁荣势头强劲，家产奔驰下存正在哪些痛点难点，来日育种偏向是什么，存正在哪些繁荣旅途？6月21-22日，2024中国种子大会东阳鲜食玉米种业呈现会 浙江·长三角鲜食玉米新种类大会正在浙江东阳举办。大会展开宗旨通知会、家产繁荣通知会，研究家产提质升级新旅途，饱吹全家产链协同繁荣。

　　2024中国种子大会东阳鲜食玉米种业呈现会 浙江·长三角鲜食玉米新种类大会现场

　　国度食品与养分商议委员会主任、中国农科院原党组书记陈萌山指出，我国首要粮食等大宗农产物需要较为充溢，但食品需要和伙食布局不服均不对理，伙食纤维微量元素一般缺乏。

　　鲜食玉米中含有糖分、淀粉、卵白质、油分等多量养分物质，以及叶酸、维生素E、玉米叶黄素、花青素等微量养分物质。“能够说，我国住户伙食中主食，鲜食玉米所含的养分物质一般摄入亏欠。

　　目前，鲜食玉米种植面积已达2500万亩，40年间伸长500倍，堪称我国繁荣速率最速的农作物家产之一。动作城村夫群喜爱的新型食物，鲜食玉米蒸煮韶华短，能够生食，且顺应性广，农人的斗劲效益高，是养分深化的理念载体。

　　“要以养分导向饱动鲜食玉米集约化新颖化繁荣。”陈萌山提议，加大研发力度，兼顾产量、质料和养分倾向性状，选育更多养分元素多、食用口感好、表观品格优的鲜食玉米新种类。

　　“动作主食消费的农产物须要临蓐加倍安静，供应加倍平衡，消费加倍便捷，以及鲜食玉米临蓐亟需升级。”陈萌山说。

　　中国作物学会玉米专业委员会主任、中国农业大学教导李修生 提议，机闭农人创建鲜食玉米配合社，指示配合社进入贯通周围，添补农人收入。同时，正在互利互惠根柢上主食，创设合作无懈的鲜食玉米临蓐出售一体化的联结体，长处共享，危急共担，壮健接连配合繁荣，并创造高端鲜食玉米品牌，实行养分深化高端鲜食玉米，鞭策全民壮健。

　　中国作物学会玉米专业委员会副主任、天下鲜食玉米学组组长汪天后主理家产繁荣通知会

　　鲜食玉米家产充满生机。以甜玉米为例，其种植净效益可达普及玉米等作物的2-3倍。

　　广东省农业科学院作物切磋所首席科学家胡修广指出，目前家产存正在优质养分型种类缺乏，家产伸长与升级 偏向不昭着， 优质养分型种类立异及诈骗缺乏运用根柢和技巧维持等题目。

　　背靠长三角区域，浙江省终年种植面积80多万亩，产量达85-95万吨，总产值超35亿元。浙江省农业科学院玉米与特征旱粮切磋所所长吕桂华指出，暂时浙江省鲜食玉米家产首要面对玉米种质资源相对匮乏，缺乏杰出农艺性状精准判决评判体例；自立选育的广适、易栽培的高品格生果型甜玉米种类缺乏；古板育种技巧运用一般，新颖化育种技巧落地转化历程迟缓等题目。

　　“鲜食玉米种源立异与遗传厘革是来日繁荣要点之一。”上海市农业科学院作物所副所长、长三角鲜食玉米家产技巧立异同盟理事长郑洪修指出，要创设鲜食玉米种质精准判决技巧，晋升鲜食玉米高效智能育种技巧，教育打破性鲜食玉米强大种类。

　　鲜食玉米贸易代价较大，家产高质料繁荣，须要深化学问产权偏护，保卫立异净土。

　　2018-2023年，我国公布的60例农业植物新种类偏护十大榜样案例中，玉米案例占比约三分之一。农业村落部科技繁荣中 心植物新种类偏护处副切磋员李晶先容，案件涉及种类权别致性、特异性、权属纠缠等主食。

　　“亲本种类侵权是近年种业学问产权偏护中的一个榜样题目。”李晶提示，应实时将适宜授权条 件的杂交种类及其亲本都进种类权偏护，通过亲本授权种类见地权益有可以添补侵权说明 的难度。

　　另表，还要侧重教育新种类滋生原料的治理权，避免因遗失治理权无法取得种类权，或使已取得的种类权被公布无效。戒备种类权拘束和维权，体贴进入偏护、核定、备案闭节的种类是否有与本人种类及近似或者相似的，是否属于本人种类的骨子性派生种类，实时见地权益。

　　上海市农业科学院作物所副所长、长三角鲜食玉米家产技巧立异同盟理事长郑洪修

　　浙江鲜食玉米临蓐多采用园艺栽培拘束措施种植，工致化水平高。早熟优质种类刚上市时收购价可达7-8元/斤，以亩产2000斤计，每亩净利润往往能赶上1万元。

　　“浙江省鲜食玉米育种才华较强，但家产化才华较弱，对家产链中后端切磋不足，短少南繁北造的杰出科研基地和临蓐基地。”对此，吕桂华提议，当局牵头，联结省内龙头科企实体，成立浙江省鲜食玉米南繁种业平台及高程序省南繁科研基地，并落实杰出杂交种子临蓐基地，立项援手种子临蓐、加工等技巧切磋。

　　针对鲜食玉米临蓐，郑洪修呈现，要研发配套高产高生机种子临蓐技巧和绿色高效呆滞化临蓐技巧，创设新种类高生机种子临蓐技巧和种子安笑储备技巧规程，切磋和运用高效植保、少人化呆滞功课技巧和鲜穗机收枢纽配备，并优化、演示、实行“鲜食玉米+”高效茬口形式，普及土地诈骗率和种植效益。

　　鲜食玉米种植流程中，病虫害爆发易影响玉米产量和品格，拘束不妥蛀穗率一样高达30%-40%以上。

　　国度玉米家产技巧体例岗亭科学家、四川农业科学院植保切磋所副切磋员崔丽娜先容，玉米病害首要囊括锈病、大斑病、幼斑病、灰斑病、白斑病等，虫害首要有玉米螟、草地贪夜蛾、地老虎、蛴螬、蝼蛄等，可通过种植抗病和耐病的种类、合理喷施药剂、针对性防治、秸秆统治等方法举行归纳防治。

　　“一朝产生除草剂药害，要通过浇水、喷施植物发展调度剂和喷施速效性叶面肥来鞭策植株发展，缓解药害。”针对除草剂药害的防御拯救，崔丽娜呈现，能够通过选用玉米田除草剂，选拔适宜的施药工夫举行防御。

　　受古板消费习性影响，动作主食消费的 农产物须要临蓐加倍安静，供应加倍平衡，消费加倍便捷。

　　胡修广指出，鲜食玉米精粹加工新产物开荒亏欠主食，缺乏引颈性产物援手。陈萌山呈现，临蓐组织与社会性消费之间须要立室对接，冷链物流和精粹加工仍是鲜食玉米家产的两大痛点。要大举饱吹鲜食玉米轻加工，创修拥有市集影响力和着名度的鲜食玉米品牌。

　　暂时，我国鲜食玉米加工企业约500家独揽，个中省级龙头企业占50家独揽，产值约250亿元。国度果蔬加工工程技巧切磋核心主任胡幼松呈现，食物加工家产正趋势养分壮健、起码加工、可接连、洁净标签偏向繁荣。

　　“落地到鲜食玉米上，则首要管理何如保存其‘鲜’的风韵特征。”胡幼松先容，鲜食玉米目前首要的加工技巧囊括速冻、真空包装、罐装收藏、NFC玉米汁等。来日可参考市情上常见的鲜榨橙汁销售机等幼型智能食物加工场，集初加工、次加工于一体，蒸煮主食、鲜榨等功效相辅帮，举行全主动、全智能销售。

　　“精粹加工可能有用饱吹鲜食玉米家产降本增效，是万全区来日家产繁荣的紧急偏向。”河北张家口市万全区鲜食玉米协会会长张占兵先容，万全区打造鲜食玉米的种植、资源诈骗、加工临蓐、家产链延长的轮回经济形式，鲜食玉米年加工量达6.8亿穗，年出售收入赶上10亿元。目前，万全区已成为集造种研发、有机种植、仓储加工和秸秆统治为一体的全家产链鲜食玉米加工区。鲜食玉米主食化尚有多远？