4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜家当展览会（以下简称2024“食博会·预博会”）将正在广东东莞进行。国度级农食行业专业展背后，对准2025年当代农业与食物家当总产值靠近2万亿元的标的，广东又有了新举动。

　　行动中国八大菜系之一——粤菜的起源地，广东也是中国最早杀青食物家当工业化的区域之一。自上世纪海天、甘竹、皇上皇等一批食物品牌一连出世此后，广东当代农业与食物家当集群已逐渐笼罩全省21地市，个中广州、佛山、东莞3个中心都会食物工业交易收入打破千亿元。

　　正在此根底上，2024年广东通告首批12个食物工业培养试点县名单，除珠三角中心区表，试点边界还笼罩汕头、湛江、河源、清远等粤东西北地域，并昭彰到2025年要胀动2-4个试点县发告终为营收界限超百亿元的食物工业强县，胀动这座食物工业大省的家当支点进一步扎根于县域空间。

　　值得预防的是，从百亿级食物工业强县、千亿级食物工业强市到万亿级食物家当集群，正在广东食物工业沿“百万万”逻辑梯度发达的经过中，家当集群品牌化、高端化趋向也日益凸显。预造菜食物是个中代表。借力风口上的预造菜，广东个别食物企业正加肆意度“霸占”菜品研发与品牌修理瓶颈，走向新赛道的“微笑弧线“食博会·预博会”现场，也将有来自宇宙31省份以及环球20多个国度和地域的企业参展，个中广东归纳展区近80家参展单元。置身展会超5万平方米的展厅内，与会者将进一步窥见广东万亿级食物家当发达的新动向。

　　走进东莞市永益食物有限公司的总部工场，除了主打品牌“凤球唛”的字号表，调味酱、调味粉、食用油和表里包装等五大坐褥车间内的成套自愿化坐褥开发也颇为吸睛。从树立初期的东莞厚街镇永益粮油营业部到发告终为国度高新身手企业，主营调味品研发、坐褥、出卖的永益食物目前已安排推出番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼等超百类产物，总产能超50万吨、出卖汇集笼罩欧美及东南亚国度。

　　这是东莞千亿级食物家当振兴的一个缩影。行动守旧支柱家当之一食品，2023年，东莞全市食物饮料加工缔造业工业总产值已达1201.74亿元，伸长3.8%食品，规上食物工业企业总量抵达213家贝搏体育，麇集益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真时期、稻香、海底捞等一批头部企业，变成麻涌、茶山、道滘三大家当团圆中心区。

　　而征求东莞正在内，目前广东当代农业与食物家当集群散布已笼罩全省21地市，个中广州、佛山、东莞3市食物工业交易收入打破千亿元。面临上下游链条已笼罩全省的食物家当，奈何“抓核心”成为撬动集群发达的要害。

　　以3座食物工业千亿市为中心，2023年4月广东公布《2023年展开“粤食越好 粤品寰宇”胀动食物工业提质升级专项活动计划》（以下简称《计划》），昭彰要正在全省构造食物工业三大方阵，并以此为依托提出到2023年闭全省食物工业交易收入打破1万亿元的标的。

　　个中，《计划》昭彰，第一方阵由广州、佛山、东莞3市构成，坚实发达饲料、食用植物油、饮料3个破千亿元的子集群。第二方阵由深圳食品、江门、湛江3市构成，聚焦做大饮料、调味品、水产物加工等特质家当，胀动其营收加疾向千亿元迈进。第三方阵由江门蓬江、茂名高州等地的特质园区构成，核心杰出补链稳链延链强链，擢升园区特质家当集聚度和角逐力。

　　正在此根底上，2023年12月，广东再次聚焦食物家当公布《闭于打造寰宇级食物缔造营业高地的践诺看法》，进一步提出到2027年力求食物工业产值打破1.5万亿元的标的。增量从何而来？激活县域空间成为打破口之一。

　　2024年2月，《广东省食物工业培养试点县采选入库培养管事计划》（以下简称《管事计划》）公布，昭彰提出每年采选10个旁边省级食物试点县。个中，广州市黄埔区、珠海市斗门区、汕头市金平区食品、阳江市阳西县、湛江市遂溪县等12县（市、区）入选首批试点名单，试点边界涵盖珠三角中心区及汕头、湛江、河源、清远等粤东西北地域。

　　行动邻接都会与村落的要害单位，县域是广东经济发达的衰弱枢纽，也是紧急潜力空间。

　　举个例子。2023年，阳江市上风守旧家当中的家具、修材、金属成品等行业均进入负伸长区间，仅纺织打扮业和食物饮料业补充值区分杀青3.1%和2.8%的正伸长。正在阳江食物饮料业维系正伸长的背后，得益于阳西县近年正在绿色食物家当上的发力。

　　2023年，仅中国香谷（阳西）壮健食物家当园即杀青规上工业产值78.29亿元，同比伸长14.65%。其余，依托阳西当地质优量丰的农渔产物，阳西全县现有预造菜界限企业26家食品，年产量8万吨，产值越过23亿元。

　　凭据《管事计划》，到2025年，广东将胀动2-4个珠三角地域的省级食物试点县发告终为营收界限超百亿元的食物工业强县（市、区、镇），胀动2-4个粤东西北地域的省级食物试点县发告终为营收界限超50亿元的食物工业强县（市、区、镇）。这座食物工业大省，正发力胀动其万亿家当集群支点扎根县域，盘活县域经济的同时，也为家当发达掀开新的空间。

　　预造菜食物无疑是个中代表。近年来，跟着宇宙首个省级预造菜家当计谋、首个省级预造菜家当投资基金等接踵正在广东“出世”，预造菜已成为广东食物工业的一块新招牌。行业数据显示，2023年，广东预造菜产值打破700亿元，伸长越过25%，整年广东港口出口预造菜317亿元，占宇宙18.3%，广东预造菜家当发达指数继续三年居宇宙首位。

　　而跟着中国预造菜墟市科学身手的发达和搀扶计谋的落实，艾媒筹商估计，2026年中国预造菜墟市界限希望抵达10720亿元。借力风口上的预造菜，广东个别食物企业正加肆意度“霸占”菜品研发与品牌施行瓶颈，走向新赛道的“微笑弧线”两头。

　　“咱们曾经自立研发推出剁椒海鮸鱼头、海鮸酸菜鱼、麻辣鱼粒等多种菜品，海鮸鱼鳞还能够加红枣煮成水，能够说把海鮸鱼的每个部位都充沛诈欺到了。”正在“中国海鮸之乡”——广东省潮州市饶平县，饶平县万佳水产有限公司（以下简称万佳水产）总司理詹德强告诉南方财经全媒体记者，目前万佳水产的交易幅员已杀青从鱼苗育种、水产养殖，到预造菜加工、出卖的全链条笼罩。

　　万佳水产所正在的潮州市饶平县预造菜家当园也是2022年广东省省级当代农业家当园，目前已搀扶省级农业龙头企业健源匠心、万佳水产等8家践诺主体修理潮州菜中间厨房预造菜修理项目、优质水产预造菜加工及冷链仓储物流修理项目等21个项目，开垦金汤花胶、剁椒海鮸鱼头、海鮸酸菜鱼、烤鳗、鳗鱼煲、黑米焗鲍鱼、佛跳墙、虾滑、爆汁蚝球等多种特质预造菜产物。

　　同正在饶平，广东海润冷链物流有限公司（以下简称“海润冷链”）采用将家当幅员进一步向家当链终端的电商出卖、品牌修理等枢纽延长。

　　海润冷链董事长黄俊彪此前接收南方财经全媒体记者采访时吐露，目前海润冷链的效劳板块已笼罩水产加工、物流仓储、进出口营业以及供应链束缚效劳，个中也征求电商家当开垦及农产物出卖效劳。

　　“2020年咱们投资修理了海润电商基地，入驻基地的企业可一站式享福到咱们供应的产物溯源检测、冷链物流仓储、直播地方共享等系列效劳。”黄俊彪吐露，目前海润电商基地已吸引22家企业入驻贝搏体育，“咱们的满堂配套可满意50-80家企业的入驻需求，再有很大空间。”

　　面向预造菜新赛道，东莞行动守旧食物工业强市，为避开过往从贴牌代工发迹、自立品牌修理亏空的“前车可鉴”，也提前构造胀动区域预造菜品牌修理。

　　2023年5月，东莞市工业和新闻化局和东莞理工学院性命壮健身手学院合营共修东莞市预造菜区域品牌改进发达考虑院，胀动改进食物、预造菜家当发达和区域品牌修理，打造“莞品·预造菜”东莞市食物（农产物）行业公用品牌和干系程序，树立“品牌产物格地束缚平台”和“品牌标识束缚编造”，并以“莞品都会品牌+企业品牌”形式展开产物墟市施行。

　　从自立创修企业品牌到协同打造区域品牌，逐渐走向“微笑弧线”两头的预造菜家当，也为广东万亿级食物家当集群的进一步扩容升级带来了新的参考。贝搏体育南财张望｜国度级食品农食行业专业展启幕透视广东食物工业的“百万万”逻辑