餐桌上的进化史，也是一部存在的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，已进化成为而今的既要吃好、还要有养分、无责任、吃强壮。怎么合理摄入主食，实行养分平衡，成为新“食”代下的全民主题。

　　为帮帮国民修树强壮的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会协同新华网，协同宣告《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届宇宙糖酒商品往还会上正式揭晓。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业探讨院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研中央倾力参编，采编构成员包含：段盛林  中国食物发酵工业探讨院副院长;孙君茂 国度食品与养分筹商委员会办公室主任、农业乡下部农产物格料与养分效用危急评估测验室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控中央养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教育、博士生导师。

　　正在大强壮的配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从分歧维度深度明白了强壮主食的伙食布局、家当研发与成长趋向，为国民供应了切合当下的主食养分提议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食强壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、餍足人体根基能量和养分摄入需求的重要源泉。主食摄入亏欠，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危急也将随之增进。正在全民大强壮期间，对主食需求也随之愈渐多样化、精密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的强壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不单可能确保增补伙食纤维摄入量，另有帮于支柱肠道强壮，及支柱身体寻常的新陈代谢和免疫效用;近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周添置的习俗。中食筹商剖释师以为，跟着消费者对强壮食物和存在方法的眷注度擢升，玉米及成品正正在慢慢得到更平凡的认同。

　　消费者对食物口感和强壮安适的珍惜，使得奇怪度成为评估食物质料的要害目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的市集提出了更高的央求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技艺锁定采摘时的样式及口感，确保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它包含甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于守旧玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和领导。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格特出性，通过将产物研发与家当技艺链相纠合，以确保随时随地能供应奇怪、强壮、高品格饮食的良方：

　　正在种植家当端层面，北纬47°玉米履历了从守旧种类到优质、高产新种类的培养和增添，以及新颖化坐褥技艺的更改，从种子培养、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有厉酷的家当链流程。

　　正在保鲜技艺端层面，北纬47°玉米经由了蒸煮杀菌、真空包装等进步的保鲜技艺，最大节造地保存着玉米的口感和美味，还确保了常温条目下的保管限期，伸长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特殊的风韵，适合多种烹调方法;还因便利领导，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种景象中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，关于支柱人体肌肉机合和细胞修复、鼓励免疫体例强壮和新陈代谢输等方面都拥有鼓励感化。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从家当端激动着玉米主食化的经过，还对人体强壮拥有主动感化。正在高品格的第一要义下，养分鲜味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强壮、新成长的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，竭力于构开国民饮食强壮，相持正在专业范围深耕，激动养分价格升级，从而得到中食协专家的眷注与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌降生伊始，便以拥有更高锁鲜技艺央求的鲜食玉米品类进入市集，竭力于打造万年黑土生长的高端强壮食物第一品牌。正在新型主食培养研发的全家当链中，融入对绿色强壮、养分价格、奇怪鲜味的家当技艺确保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐褥基身分于寰宇三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是宇宙其他土地均值的2倍，冬夏气温温差赶过70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时光赶过2600幼时，一年四时优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的发展情况。

　　正在坐褥加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均经由58道工序，16重精选：从采摘到出品不赶过3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的奇怪风韵。

　　经由一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°家当基地生长而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰盛，包蕴：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是宇宙独一得到低GI检测证书的鲜食玉米产物，希奇适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵照《中国食品因素表》显示，正在平等质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量删除50%-71%，伙食纤维含量则增进110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的鲜味口感，适配多重就业存在场景，实行了平素能量需要、伙食养分平衡的必要。

　　北纬47°玉米自上市2年此后，依靠高品格、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检陈说数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格卓异性，被绿色食物证书、生态原产地爱惜证书、有机玉米证书等协同认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的期间，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所鲜味奖章”与“寰宇食物品格评鉴奖章”39枚，并由市集威望调研机构弗若斯特沙利文确认主食，北纬47°高端鲜食玉米宇宙销量第一。

　　北纬47°信托鲜食玉米不单是一种主食，更是一种存在方法，一种强壮潮水，它让大天然的馈送走进千家万户，让全民也许吃得养分、宁神，正在“速”与“慢”之间找到自身的节拍。来日，北纬47°贝搏体育，还将为国民餐桌的饮食存在带来更多的强壮新大概。贝搏体育中食协新华网拉拢发表玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 仍旧伙食养分平衡