美食无国界，对付甘旨的热爱，让美食成为环球影视热点焦点。不少表洋电视节目创造家都足够应用、发掘电视、新媒体等渠道上风，与普及观多的饮食偏好、生计观点相集合，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考模仿的创意和体验。

　　20世纪50年代，美国就展现了美食节目。发达至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台集合，变成了特有的文明财产。

　　此中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调整目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目集合播送食品、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等生计创意方法。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券生意所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财产化的发达格式，简直成为自后美国美食节主意既定思绪和偏向。

　　通过半个多世纪的发达，美国美食节目生计指示的属性慢慢削弱，转而重视文娱属性。今朝的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，以至有特意的美食频道供醉心美食的观多旁观。此中最著名的即是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及干系资讯，并通过专属网站展开线下行动，加强观多与节主意互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目格调多元，目前大致可能分为三个门类：生计指示类的烹调整目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随同来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐联合筹一致家餐厅的奖赏。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，然而更著名的却是他的火爆脾性和有的放矢的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满系累的情节创立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节主意焦点看点。《地狱厨房》播出后得胜破圈，至今仍旧创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在法则光阴内，用法则预算竣工从资料采买到烹调的全流程，节目不设主办人，串场闭头即是参赛选手对着镜头陈述心绪或者对美食的理会。如此的事势让观多可能更直接地舆会选手，更疾融入竞争气氛，也更了得了竞技的仓促感。

　　美国的美食节目群多额表看珍贵觉功效。对付普及观多而言，烹调流程大概是琐碎无趣的，务必从视觉上突破烦闷感。节目编导会以充足矫健的镜头应用、MV式疾速奢侈的剪辑，以及精巧考究的光泽，将常见的食品和烹调流程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇拜菜品的“色、型、味”。是以日本美食节目会以精巧的镜头措辞了得菜品的诱人，以胀舞观多食欲。

　　日本影视文娱业茂盛，与明星相集合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧扮演为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会抉择一家高等餐厅，邀请著名艺人与主办人沿途批评美食。SMAP组合中的中居正雄壮凡掌握主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的个体经过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合发布结束，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片痛惜声中落下帷幕。

　　大约是因为《SMAP×SMAP》太甚得胜，自后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，平素没展现或许惹起平常闭心的新作。但由日本各大电视台创造的美食焦点电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多醉心。此中最有代表性的，即是仍旧播到第十季的《单独的美食家》。主角井之头五郎正在每集竣工事务后，就会去一心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢悦地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确切存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的理会，以及餐馆和菜品的史籍渊源。

　　除《单独的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发达急速，原创节目形式输超群个国度。但韩国守旧美食节目并不多食品，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故工作节，阐明节主意文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主办团队，每期拜望1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主办人大疾朵颐的神志极为妄诞，且时时会测验少许“奇葩”饮食搭配。主办人妄诞的面部神志和四人之间的互动是这档节主意最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都额表受接待。白钟元对美食的批评很专业，或许从食材食品、人文、史籍等多角度举办表明，正在他节目里展现的美食和餐厅，时常成为门客首选。

　　其它，因为地舆条目和农业近况等客观局部，韩国饮食中食品的品种和烹调伎俩难言充足，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到屯子，应用有机食材，靠自身的双手处理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要承当农作物的种植和收割食品，并正在符合的时节创造泡菜或酿酒，扫数体验屯子的劳作生计。

　　这档节主意决计是让嘉宾和观多沿途放下都市生计的压力，亲切天然，感触屯子生计劳作的劳碌，明白会意到一粥一饭来之不易。用有趣的是，插手这档“慢综艺”的嘉宾时时诉苦节目节拍太闷，感触没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其理由，大约照旧由于观多老是容易对确切却泛泛的“世间间”故事出现共识吧。

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