从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜歇养工夫。

　　门诊病员常常问及大夫，胃肠有弱点时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？这日就和行家商议这个题目。

　　主食是指供应你要紧能量的食物，它能供应你50-65%的能量原因主食。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，习俗大将全谷物未全部脱壳收拾的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，要紧取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被罗致进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，添加大便容量，帮帮通便；FODMAP充足的主食，正在大肠内被细菌发酵产发火体，适度的气体认避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗透。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人疼爱的主食，米饭和粥柔嫩、易消化罗致，餐后升血糖疾，通便恶果较差，产宇量也起码。用造精白面粉创变成点心、面食，是北方人疼爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在严密加工经过中，损失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有经历精磨加工，可能供应充足的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，填充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品炊事纤维含量较高，消化罗致速率减慢，餐后升血糖较慢，通便感化较强，分此表杂粮产宇量也分别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗疏、精白面食若是油煎油炸加工，都市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采取规定是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要凭据一面的习俗、口胃、胃肠的消化罗致效用来确定，分此表胃肠效用蜕化采取相适合的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况响应人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化罗致技能较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分此表主食均能很好的给与，对主食的采取也无需出格条件，若是同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采取极少粗杂粮列入主食。

　　当胃酸渗出增加到必定水准，发作腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等显示，如到病院实行胃镜查抄发觉是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸合联性胃病爆发时，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以省略食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着岁数增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸渗出会慢慢省略；团结某些慢性疾病、幽门螺杆菌教化、永远服药等胃黏膜的退化时光会更早发作，胃镜查抄发觉胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物歇养期；或宿疾的痊可期，如显示为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形孱羸、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于全部消化罗致，不创议或少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与特地添补。

　　常常产生大便次数省略、排便难题、大便干结时，起首应确定本身是否有优良守时的大便习俗，其次应到病院查抄或许的便秘情由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏欠时，可通过添加富足炊事纤维的主食来调整，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和添加大便容积感化。同时还要守时排便、多饮水、多运动等归纳调理才干博得好保健恶果。采取面食、粗杂粮后便秘革新恶果欠好或产生腹痛加重等处境应实时去病院就诊。

　　任何情由变成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和歇养的同时，主食的合理采取对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，省略肠蠢动和腹泻。不创议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，永远或较重腹泻时，同时还要多添补水份、矿物质和维生素等。

　　任何情由变成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发作较多气体，很多人对此发作食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又产生腹胀症状，它是胃肠效用错乱和肠易激归纳症的要紧病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产宇量相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，若是几次产生腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重消浸贝搏体育、血虚、骨质松散等病症时，要警卫对麦麸质过敏，幼肠个人发作免疫反响，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分罗致不良，产生腹泻、孱羸、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所添加，出格是不伴腹泻的病员，产生情由不明孱羸、血虚、较当岁数发作骨质松散症时，不易被大夫和病员发觉而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或清扫，确定是乳糜泻后毕生庄重回避麦类食品大都病情能好转，主食改为米饭为主。贝搏体育【科普养分】肠胃欠好主食怎样选？