民以食为天。北方人以面食为主，普通最可爱吃的即是馒头、包子、面条和水饺。反复因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家当化，补短板、延链条、扩范畴，放大山东特点主食集群效应，鞭策“粮食加工”向“食物出产”转型，帮力打造主食家当新高地。

　　“目前，咱们酿成了一条‘粗细加工+博识加工+物流+出卖’的完好家当链主食，正在担保面粉加工的基本上，开拓出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，竣工了全家当链进展。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不单可能延伸粮食家当链、提升产物附加值，还可能发动农夫增收致富。

　　近年来，高密市连续寻觅考试全链条进展。一方面，以打造望乡家当归纳体为引颈，培植望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，筑成胶东区域范畴最大的面条出产基地，日加工幼麦才智达2000吨，开拓推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年买卖收入达15亿元。另一方面，总共叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，络续放大品牌效应，主动插手粮食展览会、农贸会、展销会，融入当代商超、社区终端、电商平台等出卖渠道，总共晋升品牌竞赛力。

　　近年来，我省相干部分盘绕补齐主食家当化“幼、散、乱”短板，推动米、面贝搏体育、杂粮、薯类等成品的主食工业化出产、规范化晋升、社会化供应，帮力打造主食家当新高地。山东繁多粮油企业近年来正在山东省粮食和物资贮备局等部分救援、帮帮下，充满阐发龙头企业的发动影响，正在进展优质幼麦种植基地、研发功效性食物、推动线上线下立体出卖等方面革新进展，走“一二三”家当调和进展的途径，不仅提升了企业效益，也发动了农夫增收，为屯子兴盛进献力气。

　　“麦香园决断要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北壮健主粮供应基地，以馒头为载体，成立从基地到餐桌的主食供应全家当链，让主食做到安定可控。‘齐鲁粮油’大多品牌的打造也须要优质产物的撑持，大多品牌+地区特点的形式，看待企业来说也是一个机会，同时也是利国利民的好事。”禹都市麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工竣工了规范化。

　　山东富世康工贸集团延迟家当链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等人丁聚集区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；筑起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供应养分、壮健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰缔结了山东戗面馒甲第食物配合订定，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更辽阔的商场。

　　滨州市主食加工企业日益完好家当链条，连续向上游原料出产和下游商场畅通两个倾向延迟。更加是通过培植主食产物线下直营店和线上市肆，连续完好出卖搜集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻世界各大都市商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，连续发动主食家当绿色化、优质化、特点化、品牌化进展。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开拓的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品格幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供应了极大容易，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资贮备局盘绕“六大晋升动作”，加强“三链协同”，络续打造全省优质粮食工程升级版。深化鞭策主食家当树范晋升工程，认定一批树范单元、培植一批主食家当化龙头企业；推动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化出产、社会化供应；肆意进展容易和速冻食物，救援开拓本性化功效性主食产物，偏护并发现守旧主食产物；增添“出产基地+重心厨房+餐饮门店”“出产基地+加工企业+商超越卖”等新形式；酿成山东特点主食集群效应，鞭策“粮食加工”向“食物出产”转型，加多优质粮油提供。

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