“人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无担当、绿色壮健，以及若何合理摄入主食，实行养分平衡。”中国社会科学院工业经济研讨所副所长，中国谋划报社社长、总编纂季为民云云展现。

　　2024年7月13日，“革新科技赋能扬帆壮健主食蓝海”中国首届壮健主食论坛正在广东东莞召开。行径现场，多位壮健界限的率领、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业若何壮健生长，若何正在革新科技的赋能下升级等题目深远互换，并提出针对性管理计划。

　　2024年焦点一号文献提出，“创筑大农业观、大食品观，多渠道拓展食品起源”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食安宁这一根本，对峙藏粮于地、藏粮于技，充塞诈欺商场和资源，走绿色可接续生长之道，延续满意黎民全体对俊美糊口的须要。

　　而主食举动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接干系到国人的身体壮健和糊口质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在永久的糊话柄验中，渐渐剖析到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根本。

　　的确来看，壮健的主食不只能认为人体供给周至的养分支撑，满意身体各项心理效力的须要，还可以调动身体代谢均衡，低重血糖、血脂等生化目标的水准，爱护心脑血管体例和其他紧张器官的壮健。是以，若何选拔和食用壮健主食，成为今朝社会渊博体贴的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的生长奠定了基石，依照国度统计局颁发的数据，2023年天下粮食总产量约1.39万亿斤，比上年添加177.6亿斤，实行粮食坐褥“二十连丰”，且继续九年高出1.33万亿斤。

　　季为民展现：“目前，壮健主食商场显现开拔达生长的态势。一方面，跟着人们对壮健主食剖析的延续加深和需求的延续添加，壮健主食商场将延续扩充；另一方面，跟着革新科技力气的加持和资产链的迭代升级，壮健主食的坐褥工艺和本领水准也将延续提升，产物格地和安宁性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，壮健主食的生长并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当苏醒地剖析到，异日壮健主食的生长仍面对诸多寻事，好比商场逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏损等题目主食，都须要去应对和管理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化宗旨转型，是以，有着资产链上风和本领上风的企业也将迎来迅疾生长的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来加倍宽阔的生长远景。

　　“信赖正在革新科技的驱动下，颠末行业的延续勤勉，壮健主食行业将为农业资产化、品格化供给源源延续的商场动力，实行国内主食全资产链的升级，供给破局农业内卷化的解题旅途，为实行习提出的，中国人要把饭碗轨则在己方手里的伟大目的，做出紧张功绩。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命